ちょっと早起きして大分県佐伯市鶴見の市場に行ってきました!

平成24年5月25日(金)小雨でしたが、朝6時20分から鶴見の市場に行ってきました。
朝の気持ちのいい空気の中、既にたくさんの魚が水揚げされていました。
鶴見の市場は年間通して色々な魚種の魚が水揚げされ、知らない魚もたくさんありました。
大分県1の水揚げ量があるそうで、まさに佐伯だけでなく大分県の食のミナモト。
健康にもいい食材です。
みなさん佐伯の漁師のとった豊後水道の新鮮な魚介類をぜひ食べてくださいね.
         天然イワガキです。海のミルク、6月下旬から9月が旬です。
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         今が旬のイサキです。刺身も煮つけも最高。
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         パッチンエビ(ウチワエビ)。
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         ごまだしやすり身のてんぷらの材料になるエソです。(デカイ)
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6時45分からセリが始まり、仲買の方々の威勢のいい声が響いていました。
まさに「男の港」を実感した瞬間です。
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# by shokunomachi | 2012-05-30 13:13 | 食材 | Comments(0)

学校栄養職員部会が開催されました

平成24年5月24日(木)大分県佐学研学校栄養職員部会が開催され、
昼から佐伯市企画課食育推進係も参加させてもらいました。
栄養士のみなさん、本当に将来の大分県佐伯市そして日本を担う子どもたちの
ことを思い、みなさん同じ思いをもって、すごく前向きな会議でした。
今、学校給食に地元の食材を積極的に取り入れています。
使用割合も平成23年4月の18%から平成24年4月は33.6%に、
大幅にアップしました。
これも栄養士の方々と地域の生産者の方々の努力のたまものです。
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これからも、子どもたちの健やかな成長のために、
栄養士のみなさん、頑張ってください。
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# by shokunomachi | 2012-05-28 15:06 | Comments(0)

佐伯食のまちづくりブロクを開設させていただきました。

「食は、私たちの命をつなぎ、健康を維持する源です。」
食に光をあてたまちづくりに関する情報を、発信させていただきたいと思います。
よかったら、みなさんも取り組んでみませんか。
よろしくお願いします。
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# by shokunomachi | 2012-05-23 11:45 | Comments(0)
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大分県佐伯市は食育を中心に、あらゆる分野において、食の魅力を発信、活用することによるまちづくりに取り組んでいます。


by shokunomachi
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