そんな食育の日に粋な食育事業が開催されたのでご紹介しますね
食の魅力あるまちづくりを推進する事業に対する補助金
平成29年度「佐伯市食のまちづくり推進活動事業」採択された団体
「男の料理教室」(代表 増野 荘平さん・会員15名)が、
平成29年7月19日(水)に佐伯市上堅田公民館で
男の料理教室 弁当の日を開催しました。
レストランや欧州の日本大使館で公邸料理人を務めたことがあり、
佐伯市が誇る食のプロなのです
男の料理教室の活動は6年にもなるそうで、河野シェフが会員の皆さん
の料理の腕前や料理に臨むその姿に対してとても褒めていらっしゃいま
した
さて、本日みなさんがチャレンジするのは、家族への・・・
愛情弁当
河野シェフは、レシピではなく献立の料理名だけを会員の皆さんに伝え、
会員の皆さんは、今まで学んだことを思い出しつつ、同じ班の仲間と協力
しながら、スムーズに手際よく調理していきます。
食材は、地元佐伯市堅田産の野菜をふんだんに使っています。
例えば、ピーマンに大葉と豚肉を巻いた天ぷらや弁当の彩りになる
赤・緑のトウガラシの素揚げ。
天ぷら油の温度に負けないくらい熱気とやる気に満ち溢れています
↓↓コリンキーときゅうりの辛子漬け↓↓↓↓
が一生懸命に作ってくれたおかずを泉流に盛り付けさせていただきました。
(平成29年7月24日 まちづくり推進課 食育担当 いずみ)