佐伯市の中学生がブリの解体ショーを披露!

平成24年11月18日(日) 蒲江公民館におきまして、佐伯市立蒲江翔南中学校ブリ祭り(第1回情熱祭)が行われました。これは、蒲江翔南中学校魚食普及活動として行われ、6月からブリなどの魚の勉強や調理実習を重ね、その研修の成果や魚料理の腕前が今回披露されました。
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当日は、朝からブリカツやブリ汁などを生徒が作り、お客さんに昼食としてふるまわれました。
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注目のブリの解体ショーは、生徒が3組に分かれ、各チームでブリを1本ずつさばいていきましたが、新鮮なブリにちょっとてこずっていた。また、司会進行等もすべて生徒の手で行っていました。
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このようなすばらしい体験を通して、食べ物の命をいただいているということを実感し、また、将来地元で漁業を継ぐ人が育つことを期待しています。
このようなすばらしい取組が今後も続くとともに、他の学校でも取り組まれることを期待しています。
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by shokunomachi | 2012-11-29 11:50 | 食材
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大分県佐伯市は食育を中心に、あらゆる分野において、食の魅力を発信、活用することによるまちづくりに取り組んでいます。


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