佐伯市の主婦、中華料理をプロに学ぶ!

平成24年12月6日佐伯市上堅田公民館において、佐伯市高齢者教室(桜ケ丘学級)で佐伯市中華料理太鳳閣 高村利男さんを講師に迎え、中華料理の教室がありました。
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食材も高村さんが選んだ佐伯市蒲江産のキクラゲなどの佐伯産のものを基本に持参。公民館にある機材を使用し、調理方法も家庭でできる内容にアレンジした中華料理を紹介。参加した24名はプロの手際の良さに感心していました。
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まず、衛生面での注意を受け、皆さんマスクをして調理実習に入りました。日頃家で料理している方々なので、みんなで手分けをして手際よく調理をしていました。
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講師の高村さんは大分県の「食育ひろげ隊」や「辻調理師学校講師」としても活躍されています。
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by shokunomachi | 2012-12-14 09:31 | 講演・研修
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大分県佐伯市は食育を中心に、あらゆる分野において、食の魅力を発信、活用することによるまちづくりに取り組んでいます。


by shokunomachi
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