元猿かもめの会郷土料理伝承事業の第1回目が開催されました!

平成27年6月12日(金)元猿集会所にて、元猿かもめの会郷土料理伝承事業の第1回目が開催されました!

a0279629_9371028.jpg


この事業は、地域の食文化を大切にしてきた先輩から地域食を学び、その地域食を若い子育て世代へ伝え、地域の食を絶やさず、伝えて行くために実施しています。

今回は第1回目ということで地域の先輩から知己の食文化を教えてもらう会でした。
残念ながら調理作業には間に合いませんでしたが、見てくださいこの品数!
a0279629_9222141.jpg


この品数で皆さんのこの事業にかける意気込みが感じられます!

調理中には料理の作り方はもちろん、魚の見分け方や、保存の仕方など、多くの知恵を教えていただいたそうです!
知恵が多すぎて覚えきれないというぐらいだったそうです!

次回は7月頃を予定しているそうです。

その時には自分も調理作業を見学させていただいて、色々と勉強させていただきたいと思います!
[PR]

by shokunomachi | 2015-06-15 09:35
line

大分県佐伯市は食育を中心に、あらゆる分野において、食の魅力を発信、活用することによるまちづくりに取り組んでいます。


by shokunomachi
line