しろやま共同保育園にて「カツオ節の日」が開催されました!

平成28年1月26日(火)しろやま共同保育園にて「カツオ節の日」が開催されました!

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「カツオ節の日」とは1ヶ月に1回カツオ節を削ってダシを取った料理を園児たちが作っています!

今日の料理は「鶏団子汁」です!

材料を見せていくと、子どもたちが元気よく野菜の名前を答えてくれました!

まずは最初にカツオ節を削っていきます!
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最初は大きかったカツオ節も回数を重ねるにつれ小さくなり、手を削ってしまわないかドキドキしながら見てしまいました!

次は野菜を切っていきます!
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材料の大根はなんと園で育てた大根で、今朝畑から抜いてきたそうなんですが、切ってみると外側が凍っておりビックリ!

他にも干し椎茸は園の外に置いてある原木から生えた椎茸を干した物を使用しています!

鍋に先ほど削ったカツオ節で作ったダシを入れ、野菜を入れていきます。
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次は鶏団子をスプーンを使って入れていきます。
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最後に味噌を入れて完成です!
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今日の給食の時間にみんなでいただきました!
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子どもたちはよほどダシが美味しかったのか、汁だけ先に飲み干して、具だけ残ったお椀を見せてくれました!
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by shokunomachi | 2016-01-26 16:42 | Comments(0)
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大分県佐伯市は食育を中心に、あらゆる分野において、食の魅力を発信、活用することによるまちづくりに取り組んでいます。


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