カテゴリ:講演・研修( 85 )


佐伯市食育推進会議で熱いトーク

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by shokunomachi | 2018-04-03 22:33 | 講演・研修

いきいきと開催!★佐伯市老連連佐伯支部健康料理教室★

平成29年6月16日(金)、佐伯市「和楽」調理実習室にて
佐伯市老人クラブ連合会佐伯支部主催で
「健康づくり料理教室」が開催されました。
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講師は、栄養士の山中富由美先生です
「腸力」を上げるために・・・
食物繊維について資料に基づいて
たっぷり学びました。
参加者は、佐伯地区各地域のクラブのメンバー
総勢31名。男性メンバーさんも8人いらっしゃいました♪

本日の料理教室のメニューは
☆ゆで豚のからし酢みそ添え
☆小松菜の煮びたし
☆きのことたまねぎのとろり汁
☆フルーツヨーグルト
腸のパワーアップ間違いなしの4品

さぁ!グループごとに分かれて
早速調理開始です。
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ピンクのTシャツを着ている方は、
食生活改善推進協議会のメンバーさんです。
今回の料理教室のグループのリーダーとして
メンバー皆さんのサポートに入ってくれています!!
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各グループで役割分担を決めて・・・
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「私は、ブロッコリーをおいしく茹でますよ~」と・・・


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こちらのグループのはとにかく手際がGOOD!
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食生活改善推進協議会の方々

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「私は、小松菜を切る担当です!!」

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豚肉の切り方を女性から教えてもらいながら・・・(^o^)
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男性同士でも、パパッと作ったお汁をお椀についだり
盛り付けたりネギも添えてバッチリ!!
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「私はフルーツ担当!」もくもくとリンゴをカット!
皮の赤いところは、敢えて残して彩りよく・・・
バナナも切って、ヨーグルトをのせて・・・
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はい、出来上がりです・・・おいしそうです
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みんなで「いただきます!!」
食は、わたしたちの体を作っています。

食事はとても「大事」・・・
このメニュー、早速真似して作ってみようと思いました110.png
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(平成29年6月16日 投稿者:しほね~110.png110.png110.png


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by shokunomachi | 2017-06-19 09:26 | 講演・研修

平成28年度 第10回佐伯人創造塾が開催されました!

平成28年3月18日(土)佐伯東地区公民館にて、第10回佐伯人創造塾が開催されました!
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今回は岩佐 礼子 氏(東京大学客員共同研究員)を迎え、『移住定住を考えてみよう!』というテーマで講演していただきました!
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他の地域での地域おこしの成功事例などを聞いた後、佐伯でどんな地域おこしをするかということで班ごとに話し合い、発表しました!
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そして今年度最後となる佐伯人創造塾ということで終了式&市長との懇談会も開催されました!
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そして今年度の皆勤賞は3名!全10回すべてにご参加いただきありがとうございました!
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平成29年度も開催しますので興味のある方はぜひまちづくり推進課までお気軽にご連絡を!








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by shokunomachi | 2017-03-18 14:00 | 講演・研修

食のまちづくり講演会が開催されました!

平成28年3月11日(土)和楽1階「大研修室」にて、食のまちづくり講演会が開催されました!
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今回は女優の岸 ユキ 氏をお迎えして『日々輝いて』~私と農業と絵と~という演題で講演していただきました!
日々の生活の中で行っている農作業や絵をプロジェクターで映しながらお話をしていただきました。
岸さんの温かい人柄が伝わってくるすばらしい講演会でした!





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by shokunomachi | 2017-03-11 19:40 | 講演・研修

平成28年度 第9回佐伯人創造塾が開催されました!

平成28年2月25日(土)佐伯市役所6階「大会議室」にて、平成28年度第9回佐伯人創造塾が開催されました!
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今回は講師に本山 秀樹 氏(大分県/大分市中部保健所由布保健部 部長)をお招きして、「見方を変えて百選百笑」というテーマで講演していただきました。
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一つの物事でも上から見たり、下から見たり見る角度によって感じ方がまるで変ってしまいます。さらに人は知らないうちに物事を見る時にフィルター(思い込み等)をかけてしまっているそうです。フィルターをはずして物事の本質を見極め、時には立ち位置や、角度を変えて物事を見直してみてはいかがでしょうか。








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by shokunomachi | 2017-02-25 14:00 | 講演・研修

平成28年度 第8回佐伯人創造塾が開催されました!

平成29年1月28日(土)佐伯東地区公民館にて、平成28年度 第8回佐伯人創造塾が開催されました!
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今回は講師に 井上 果子さん(宮崎市/宮崎大学地域資源創成学部 講師)をお迎えして、「ソーシャル・イノベーションの挑戦:ベトナム農村・農業での無農薬・有機米の生産・販売の取組」というテーマで講演していただきました!
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井上先生はベトナムで生産から加工まで「米の第6次産業化」のプロジェクトを推進しようと国際協力機構(JICA)の助成を得て農村へ入り、「環境に負荷をかけない米をつくることは自分や家族の健康を守る」と説き、有効な栽培方法を伝えました。

同じベトナムの中でも村ごとに状況が違い、どのようなイノベーションを起こしていったのかなど教えていただきました。

今でもベトナムではお米の有機栽培が広がっているそうです!


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by shokunomachi | 2017-01-30 15:26 | 講演・研修

平成28年度 第7回佐伯人創造塾が開催されました!

平成28年12月10日(土)仲町商店街の保田屋の2階にて、第7回佐伯人創造塾が開催されました!
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今年最後の講師は永野 時彦 氏(宮崎ひでじビール株式会社 代表取締役)を講師にお迎えして開催されました!
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今回のテーマは~地ビールを守り育てる!廃業危機からのチャレンジに学ぶ~ということでお話していただきました!
自分が心に残った言葉は「一度マイナスな部分をインプットされると人は同じものに再トライしようとはしない!」という言葉でした。
たった一回の失敗が大きな損失になってしまいます。日々の業務に緊張感を持って取り組んでいかなければならないと改めて思いました。


講座終了後には「平成の歌う坂本竜馬」こと松尾 貴臣 氏(高知県観光特使)を迎えてのゲストティーチャーライブも行いました!
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松尾さんは歌の力で日本を元気にしたいという志を持ち、全国を飛び回って歌を歌っています!
人柄があらわれるような優しい歌声で、塾生の皆さんもうっとりと聞き惚れていました!!



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by shokunomachi | 2016-12-21 08:42 | 講演・研修

平成28年度 第6回佐伯人創造塾が開催されました!

平成28年11月26日(土)佐伯東地区公民館にて、第6回佐伯人創造塾が開催されました!
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今回のテーマは~輝く佐伯人と語り合う、これからのまちづくり~ということで、本田 房代 氏(青山女性百人会 代表)と
渡邉 正太郎 氏(株式会社 やまろ渡邉 代表取締役会長)の二人をお招きして開催されました!
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まずはお二人に日頃の活動やこれからの佐伯についてお話していただき、最後に塾生たちと語り合いました!

さすがは佐伯人の塾生の皆さんです。日頃から思っている想いなどが次から次へと出てきます!
そして「今日出されたキーワード」がこちらです!
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このキーワードを胸に日々の業務に励んで行かなければならないと改めて感じることができました!

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by shokunomachi | 2016-12-19 16:11 | 講演・研修

平成28年度 第5回佐伯人創造塾が開催されました!

平成28年10月22日(土)佐伯図書館2階「視聴覚シアター」にて平成28年度第5回佐伯人創造塾が開催されました!
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今回は佐伯図書館と共催で、
講師は語り手に 諸橋 賢一 氏(水俣食べる通信編集長)、聞き手に 西山 隆 氏(防災士)を迎え、
テーマは『東日本大震災と熊本地震』~被災地での支援活動を通じて~ということで開催されました!
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被災地の写真をプロジェクターで紹介しながら、ニュースでは伝わりきれない現場の様子などを話していただきました。災害に同じケースはないということで、現場で気を付けなければならないことや、状況に応じて臨機応変に対応することの大切さなどを教えていただきました。大変貴重なお話ありがとうございました。

講演当日の早朝に地震がありました。今回の講演であわてずに落ち着いて行動することが大切だと聞いたので、いつ地震が起こっても冷静に対応できるように心構えをして生活していこうと思いました。


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by shokunomachi | 2016-10-25 16:48 | 講演・研修

家族でカワハギ料理にチャレンジ!

平成26年3月22日(土)Heart Warm(代表:久野由香)主催、今が旬の魚「カワハギ」の料理教室が佐伯市和楽で行われました。
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最初に、講師の中島さんによるカワハギの皮のむき方からさばき方のデモンストレーションがあり、参加者は簡単に皮がむけることにビックリしていました。
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家族に分かれて挑戦です。小型の魚なので、子どもたちも参加。
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なんと、マイ包丁を持ってきている子供さんもいました。さすが、佐伯の子どもです。
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刺身の完成。ほかにカルパッチョやガーリックソテーも作りました。
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こうして、自分で調理することで、私たちは食べ物の命をいただいていることを体感し、感謝の心をもって食べてくれることと思います。
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by shokunomachi | 2014-03-25 10:53 | 講演・研修
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大分県佐伯市は食育を中心に、あらゆる分野において、食の魅力を発信、活用することによるまちづくりに取り組んでいます。


by shokunomachi
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