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海の恵みに感謝しよう!!『親子磯塩作り体験教室』のご案内

 海水にはどれだけの海の恵みが含まれた塩が存在するのかな?
 佐伯市で水揚げされる魚がどれだけ新鮮なのかな?
 自由研究にもピッタリ!夏休みの思い出づくりにも♪
 親子で楽しく塩炊き体験や食の大切さを学ぼう!
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海の恵みに感謝しよう!!『親子磯塩作り体験教室』

【日  時】8月12日(日)10:00~(15:00終了予定)
【場  所】大分県マリンカルチャーセンター
【参加費】親子1組1,000円(大人もしくは子ども1人追加ごとに500円)
【応募方法】必要事項をご記入の上メールもしくはFAXにてお申込みください
【締  切】8月6日(月)
【主  催】海の恵みに感謝しよう実行委員会
(申込み・問合せ先)ふかしま龍神丸きしょう屋 後藤
   メール info@kishoya.com   FAX(0972)43-3018
   ※申込み・問合せはマリンカルチャーでは受付けておりません。

【海の恵みに感謝しよう実行委員会】
  佐伯市の海は、全国でも有数の好漁場です。年間を通じて豊富な魚種をは
ぐくんできています。この豊かな魚種を生みだす素晴らしい海の恵みに感謝
している佐伯市地元漁師を中心に、この豊かな海が作り出す産物に感謝する
ための食育活動等を行っています。代表…後藤奈緒子。
(活動概要)親子塩つくり体験教室、海岸清掃活動、親子お魚りょうり教室等
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by shokunomachi | 2012-07-31 13:24 | 講演・研修 | Comments(0)

みんなで佐伯市の食育を盛り上げよう!

平成24年7月25日(水) 佐伯市内で食育推進活動を実践している団体の
意見交換会が佐伯市大手前の「うまいもん研究室」で行われました。
みなさん、活動への思いや実践内容を熱く語り合いました。
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日本の昔ながらの食べ物の大切さや、それを次世代へ残していくための
取り組み。健康にいい野菜料理を簡単に料理できる教室の開催。さらに
は環境問題にもつなげていきたい。など多くの意見が出されました。
参加者みなさんが志をもっており、積極的な意見交換ができ、今後も続け
ていきたいと思います。
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by shokunomachi | 2012-07-26 16:34 | 会議 | Comments(0)

蒲江翔南中学生アジ料理にチャレンジ!

平成24年7月12日(木)大分県蒲江翔南中学校食普及活動の一環で魚
の調理講習が行われました。この日に蒲江で水揚げされた新鮮なアジを
使い、地元漁協の女性部の方々の指導で、まず3枚おろしにチャッレン
ジ。ウロコをとることや3枚におろすことは上手にできていました。
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皮をとるのにはちょっと手こずっていたようでしたが、思ったよりも早
い時間で3枚おろし完了。
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片付けも料理のうち。しっかりと。
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さばいたアジはムニエルにして、給食のときに食べました。今回は1年生
がチャレンジしましたが、2年生も行います。夏休みは各家庭で練習し、
秋にはブリ料理にチャレンジするということです。
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by shokunomachi | 2012-07-17 10:43 | 講演・研修 | Comments(0)

「蒲江翔南中学校魚食普及活動講演会」が行われました!

平成24年7月6日(金)大分県蒲江翔南中学校食普及活動の一環で魚や
養殖についての講習会が行われました。坂本校長先生の「今、食が見直
されている。みなさんの身近な漁業について勉強し、将来漁業の担い手
になったり、漁業について考える力をつけてもらいたい。」とのあいさつ
の後、大分県農林水産研究センターの研究員の方々の説明がありました。
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まず、魚についてのお話がありました。
なんと大分県の漁獲量は全国で24位(真ん中あたり)、漁獲高(金額)
は12位で単価の高い魚が取引されているということです。個人的には
豊後水道の活きのいい旨い魚がもっとたくさん水揚げされているのかと
思っていました。
また、カレイは口が小さくゴカイなどを食するため成長が遅く、養殖に
は適さず。ヒラメは口が大きく魚を食し、成長が早いことから養殖に適
しているうことです。同じような姿をしたカレイとヒラメですが、こん
なに違いがあるんですね。
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養殖については、エサや病気にならないため我々と同じ予防接種をし、
大切に育てている話がありました。
この魚食普及活動は蒲江翔南中学校が地域力アッププランとして行って
おり、今後自分たちでブリをさばく実習をし、結果発表の場として「ブ
リ祭り」を開催する予定だそうです。
このような研修で、自分たちの町のすばらしい食材を知り、自分の育っ
たまちに誇りをもち、将来、佐伯市蒲江の漁業を担う子どもたちが育っ
てくれたらと願います。
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by shokunomachi | 2012-07-10 10:12 | 講演・研修 | Comments(0)

幕内先生の食育講演会が大分県佐伯市で実現!

ベストセラー「粗食のすすめ」でおなじみ幕内秀夫先生の食育講演会が、
大分県佐伯市で6月29日(金)と30日(土)の2日間開催されました。
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「子どもの食と健康」をテ-マに、現在の食生活のもつ課題から、子ども
の食生活を見直す点を優先順位をつけて具体的に提案いただきました。
まず第1に「しっかり、外遊びをさせましょう」第2に「子どものための
食事は作らない」第3に「子どもの飲み物は-水・麦茶・ほうじ茶」など
10項目の大切な提案をいただきました。
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幕内先生のネームバリューもあり、会場は2日間とも超満員。
子育て中のお母さん方の意識の高さも実感しました。
(お問い合わせ先)大分県佐伯市企画課食育推進係 (☎0972-22-4529)
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by shokunomachi | 2012-07-05 17:30 | 講演・研修 | Comments(0)
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大分県佐伯市は食育を中心に、あらゆる分野において、食の魅力を発信、活用することによるまちづくりに取り組んでいます。


by shokunomachi
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