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しあわせな食シネマのご案内

佐伯ではじめての試み「しあわせな食シネマ~さいきオトナの「食」の時間vol.1」が開催されます。
平成25年9月22日(日)和楽にて映画『よみがえりのレシピ』上映会×トークライブを開催。
希少な佐伯野菜を使ったフレンチをムッシュカワノで楽しみます。
前売券発売中です。フレンチは残りわずかお早めに!
問い合わせ先:☎090-5294-8866(平川) ☎080-3948-1753(染矢)
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by shokunomachi | 2013-08-28 16:35 | 講演・研修 | Comments(0)

海洋科学校でアジの3枚おろしに挑戦!

平成25年8月24日HeartWarm(代表 久野由香)と海洋科学校の共催で、海洋科学高校(臼杵市)の生徒さんと一緒に海について学ぶ体験学習「マリンスクール2013」が開催されました。
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21名の小学生が参加。班に分かれて、組みひもによるストラップ作りと持って来た品物を入れた夢缶詰づくりを行いました。
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衛生管理された調理実習室に移動し、アジの3枚おろしに挑戦。初めての子どもが多かったですが、高校生の指導で手際よくできていました。
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マイナス28℃の冷凍庫にも入ってみました。
今回、食品の加工について厳しい衛生管理の中で行われていることやそれを学ぶ高校があることなどを知る貴重な体験ができました。
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by shokunomachi | 2013-08-27 11:33 | 講演・研修 | Comments(0)

昇幹夫先生 アンコール講演決定!

昨年大好評の『医学界のきみまろ』の異名を持つ昇先生の「食と笑いのトークライブ」を今年も開催します。
健康を語る上で欠かせない食と笑い、「食べもの変えれば人生変わる!」をテーマに、笑いあり・涙あり・学びありのひとときです。

・と き 平成25年 9月7日(土) 午後6時30分~(会場 午後6時)
・ところ 和楽(1階)大研修室(佐伯市向島1-3-8)
・入場料 無料

☆託児を希望される方は、8月30日までに下記へご連絡ください。
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by shokunomachi | 2013-08-21 16:06 | 講演・研修 | Comments(0)

アユのちょん掛け、つかみ取りにチャレンジ!

平成25年8月19日(月)幼児クラブ風の子、弥生ジュニアスクール、蒲江ふるさと探検隊の子どもたちが、アユのちょん掛け・つかみ取り体験で交流しました。
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佐伯市地域伝統のアユのちょん掛け漁についての説明の後、10人の班に分かれて網の中で泳いでいるアユを専用の道具でひっかけます。最初は手こずっていた子どもたちもすぐにコツをつかみ、多くのアユをひっかけていました。
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幼児クラブ風の子のメンバーは、アユのつかみ取りです。なかなかつかまらないアユに苦労しながらも楽しんでいました。
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捕まえたアユはみんなで調理。内臓をとって水洗いをして、
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みんなで火をおこして、塩焼きとアユめし、味噌汁にしていただきました。
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この体験で生きたアユに触れることで、命をいただくことへの感謝の心がはぐくまれると思います。
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by shokunomachi | 2013-08-20 08:59 | 講演・研修 | Comments(0)

夏休みの自由研究にぴったり!マリンスクール2013参加者募集中!

海洋科学高校の生徒さんと先生と一緒に漁業について学ぶ体験学習「マリンスクール2013」を実施します。只今参加者募集中!
・とき:8月24日(土)9:00~14:30
 (9:00佐伯市役所駐車場出発)
・場所:海洋科学高校(バスで行きます)
・募集:小学校3年生~6年生  20名(先着)
・内容
①夢缶詰づくり
②組みひもストラップづくり
③マリンキッチン
④ランチ交流会
・参加料:800円(1人)
・問い合わせ:HeartWarm(代表 久野由香)080-5256-9690
       (電話は午後5時から午後9時まででお願いします)
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by shokunomachi | 2013-08-08 14:02 | 講演・研修 | Comments(0)

「あいうべ体操」の今井一彰先生が講演

平成25年8月5日(月)「あいうべ体操」の今井一彰先生(みらいクリニック院長)をお迎えして、食育研修会が行われました。
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「足指が悪いから膝が悪くなる。」「治らないと言われてもあきらめないで。」と、家庭でできる実践方法の紹介もありました。そして、歩くことにより筋肉をつける(貯筋)ことの大切さなどを実際の診療事例により説明されました。
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最後はもちろん「あいうべ体操」。病気の多くは口から入る。口呼吸から鼻呼吸に変えたことでアレルギーが改善されたなどの実際の事例で説明がありました。
みなさんも1日30回本当に簡単にできる「あいうべ体操」やってみませんか。(やり方は佐伯市食のまちづくりホームページをご覧ください)
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by shokunomachi | 2013-08-07 15:33 | 講演・研修 | Comments(0)

「さいき活き活き献立の日」夏季調理実習会が行われました!

学校給食に多くの地域食材を取り入れ、将来の佐伯市を担う子どもたちに地元の農林水産物と地域への理解を深めるとともに、食への関心を高めていくためにはじめられた「さいき活き活き献立の日」。
平成25年度9月以降のメニュー及び平成26年度前半の素材を決める調理実習会が、平成25年8月1日(木)佐伯市和楽で行われました。
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各学校栄養士及び調理員が共同で開催するもので、生産者や市関係者も参加し、各班に分かれて素材ごとに候補メニューを調理しました。
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完成後、全員で試食し、意見交換を行い、メニューを決定します。生産者の方による食材の説明もありました。
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こうした栄養士や調理員さんの努力で、おいしくて安心・安全な給食を子どもたちは食べることができるんですね。食材はもちろんですが、こうした栄養士、調理員や生産者の方々への感謝の意持ちを忘れずに、残さず食べてください。
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by shokunomachi | 2013-08-01 15:42 | 学校給食 | Comments(0)
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大分県佐伯市は食育を中心に、あらゆる分野において、食の魅力を発信、活用することによるまちづくりに取り組んでいます。


by shokunomachi
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